對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量和檢驗方法所做的技術(shù)規(guī)定，稱為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按其適用范圍，分別由國家、部門和企業(yè)制定；它是一定時期和一定范圍內(nèi)具有約束力的產(chǎn)品技術(shù)準(zhǔn)則，是產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、選購驗收、使用維護(hù)和洽談貿(mào)易的技術(shù)依據(jù)。
企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的編號格式為:QXXX00X---2020
下面是衛(wèi)生部下發(fā)的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法的要求:
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號格式為:Q/(企業(yè)代號)(四位順序號)S-(年號)
下面是食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法原文：
食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法
衛(wèi)政法發(fā)[2009]54號
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局,**生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局:
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，我部組織制定了《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
二oo九年六月十日
第一條為規(guī)范食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(下稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))案,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,制定本辦法。
第二條食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)在組織生產(chǎn)之前向省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(下稱省級衛(wèi)生行政部門)案:
(一)沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);
(二)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第三條備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第十八條、第二十條的規(guī)定。
第四條集團(tuán)公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)-的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以由集團(tuán)公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時，應(yīng)當(dāng)注明適用的各企業(yè)名稱及地址。
第五條委托加工或者授權(quán)制造的食品，委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，受托方或者被授權(quán)方無需重復(fù)備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時，應(yīng)當(dāng)注明受托方或者被授權(quán)方的名稱及地址。委托方或者授權(quán)方無相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，以及受托方或者
被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標(biāo)準(zhǔn)的,受托方或者被授權(quán)方應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定備案。
第六條企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品原料(包括主料、配料和使用的食品添加劑)、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關(guān)的指標(biāo)、**技術(shù)要求。
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫應(yīng)當(dāng)符合GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求。
1，產(chǎn)品的適用范圍；
2，產(chǎn)品的品種、規(guī)格和結(jié)構(gòu)形式；
3，產(chǎn)品的主要性能；
4，產(chǎn)品的試驗、檢驗方法和驗收規(guī)則；
5，產(chǎn)品的包裝、儲存和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?/span>
1、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)組織制定和進(jìn)行技術(shù)審查，由企業(yè)法定代表人或被授權(quán)人批準(zhǔn)、發(fā)布和組織實施。
2、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，不得與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相抵觸。標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、格式要符合GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和GB/T1.2《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容完整并能準(zhǔn)確表述產(chǎn)品的功能和特性。
3、企業(yè)應(yīng)對企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的合法性、科學(xué)性、與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的符合性以及標(biāo)準(zhǔn)的實施后果負(fù)責(zé)。
4、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在批準(zhǔn)發(fā)布后三十日內(nèi)到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。
5、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期為三年，到期未辦理相關(guān)手續(xù)的，備案部門將注銷標(biāo)準(zhǔn)備案，并予以公告。
1、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
2、身份代碼證復(fù)印件
3、生產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)品說明書一份，（中文說明）
4、產(chǎn)品檢驗報告（產(chǎn)品技術(shù)要求，技術(shù)項目，各類應(yīng)用項目等;）
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